Syndicat Interprofessionnel de Défense du Bleu de Gex Haut-Jura
Bleu de Gex Haut Jura
   

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haut jura fromages de montagne

L'AOC Bleu de Gex a été la première AOC fromagère au lait cru de vache reconnue au niveau national, et en 1996, l'AOC Bleu de Gex Haut Jura a été reconnue en AOP.

Site officiel du Bleu de Gex Haut Jura, vous trouverez toutes les informations concernant ce fromage : sa fabrication, son histoire, recettes et fabricants de Bleu.