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Recettes

Sauce au Bleu de Gex

Cette sauce savoureuse accompagnera parfaitement vos viandes rouges et vos légumes.

20 min 5 min Facile

Pour 4 personnes

  • 100 g de Bleu de Gex,
  • 25 g de farine,
  • 25 g de beurre,
  • 15 cl de lait,
  • 15 cl de bouillon,
  • sel, poivre

Préparation

  1. Coupez le Bleu de Gex en petits cubes.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux, dans une petite casserole.
  3. Une fois votre beurre fondu, ajoutez-y la farine en remuant bien.
    La pâte que vous obtenez ainsi ne doit pas brunir.
  4. Tout en remuant, versez doucement le lait, puis le bouillon.
    Ajoutez alors le Bleu de Gex, sans cesser de remuer.
  5. Poursuivez votre mouvement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe suffisamment.

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