Formation : connaître la biodiversité du Haut-Jura

Le 20 mai 2022 à la maison du Parc à Lajoux, une dizaine de producteurs de lait à Bleu de Gex Haut-Jura ont bénéficié d’une formation sur la gestion des milieux naturels et la contribution paysagère des AOP sur leur territoire. Cette formation conjointement organisée par le Parc naturel régional du Haut-Jura (PNRHJ) et le Syndicat du Bleu de Gex fait suite à la labellisation de la filière en Marque Valeur Parc Naturel Régional et répond à un besoin exprimé par les producteurs.

Biodiversité et agriculture, un équilibre à maintenir

La matinée en salle a permis de présenter les spécificités et la diversité des milieux agricoles ainsi que leurs richesses et fragilités avec le concours de l’Office Français pour la Biodiversité (OFB) et de la Direction Départementale des Territoires du Jura (DDT).

Manuel Lembke, Chef de service Milieux naturels, agriculture et forêt au PNRHJ a décrit les différents milieux agricoles du Haut-Jura tels que les prés bois, les pelouses sèches ou les prairies humides abritant des espèces spécifiques. Face au changement climatique cette mosaïque de prairies semble être un levier de résilience. Par exemple une prairie humide permet une production d’herbe en décalé même les années sèches, tandis que la pelouse sèche est plus précoce mais limitée dans le temps. Ce sont des milieux très riches en biodiversité pouvant recenser entre 60 et 100 espèces végétales différentes.

L’entretien des paysages et notamment des haies, fait partie des rôles indirects des agriculteurs. Pour mener à bien ce volet sans faire d’impair, la DDT a rappelé les procédures et la réglementation concernant les travaux en milieux naturels et agricoles.

C’était une journée importante pour la filière ! Elle a permis de voir si les évolutions du cahier des charges collaient aux enjeux environnementaux. Le futur cahier des charges de notre AOP comportera des éléments comme :  80% de la surface de l’exploitation en prairie, 1,5 ha d’herbe par vache laitière, l’interdiction du Glyphosate, pas de sol nu pendant l’hiver. Des pratiques déjà largement réalisés par nos producteurs, le noter limitera cependant les dérives, c’est déjà de belles avancés. ”
– Nicolas Cannelle, President du syndicat du Bleu de gex  haut-jura

L’après-midi, la formation s’est poursuivie sur les parcelles d’une ferme de la commune de Bellecombe, sur les Hautes Combes. Sur un pré de fauche puis dans un prés bois, les échanges ont mis en regard pratiques agronomiques et biodiversité.

L’OFB est intervenu pour sensibiliser les éleveurs à la préservation de l’habitat de certains oiseaux dont les populations sont en déclin. La date de fauche est un facteur important dans le maintien de certaines espèces nichant dans les hautes herbes.

Un poster de la Haute-chaîne du massif du Jura

La formation a également été l’occasion de présenter un poster pédagogique représentant les paysages de la Haute chaîne du massif du Jura et quelques-unes de ses espèces emblématiques. Ce poster réalisé par l’Union Régionale des Fromages d’Appellation Comtois (URFAC) permet de sensibiliser producteurs et élus aux enjeux paysagers et environnementaux de leur territoire. La Haute Chaîne du Jura est le 4ème poster créé par l’URFAC depuis le début de ce travail en 2018.

La zone AOP a été découpée en 10 unités paysagères homogènes, un poster est réalisé pour chacun de ces territoires. Pour le secteur de la Haute-Chaîne, il illustre les principaux éléments paysagers, comme les combes, les monts, les prés-bois, les milieux humides. Des espèces animales et végétales spécifiques de ces milieux sont également représentées. L’objectif de ces posters est de sensibiliser les producteurs à la richesse paysagère, environnementale et patrimoniale de leur territoire. Se sont également des supports d’échanges pour aborder les enjeux environnementaux locaux avec les producteurs et d’autres acteurs locaux.“
– Salomé Mairot, chargée d’étude environnement