Fondue au Bleu de Gex
Description
Une recette montagnarde traditionnelle où le Bleu de Gex vient apporter une touche d’originalité.
Pour 4 personnes
Niveau
Facile
Type
Plat
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
Préparation
- Râper le Comté
- Couper le Bleu de Gex en petits cubes
- Frotter le caquelon avec l’ail
- Dans le caquelon, faire brunir l’ail haché finement avec un peu de beurre
- Ajouter du vin blanc en gardant l’équivalent d’un petit verre
- Ajouter le Comté progressivement en le laissant fondre
- Faire de même avec le Bleu de Gex, tout en mélangeant
- Mélanger la farine au vin blanc restant et l’ajouter à la fondue
- Assaisonner, et enfin déguster !
